1.Aqueça uma frigideira e derreta a manteiga (se usar).
2.Coloque as fatias de queijo coalho na frigideira e grelhe até que fiquem douradas.
3.Em um prato, disponha as bananas cortadas ao meio.
4.Coloque as fatias de queijo grelhado ao lado das bananas.
5.Polvilhe o açúcar e a canela sobre as bananas e o queijo.
6.Sirva quente e aproveite.