1.Em uma panela, aqueça o azeite de oliva em fogo médio.
2.Adicione o alho picado e refogue até dourar.
3.Acrescente a catalonia cortada e refogue até que as folhas estejam murchas e tenras.
4.Tempere com sal e pimenta vermelha em flocos a gosto.
5.Sirva em uma tigela branca.