1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Corte as cebolas em rodelas e coloque em uma assadeira.
3.Regue com azeite, mel, sal, pimenta e ervas finas.
4.Misture bem para que todas as fatias sejam cobertas.
5.Asse por 25-30 minutos, ou até que estejam douradas e caramelizadas, virando na metade do tempo.