1.Corte as cebolas em fatias finas.
2.Em uma panela, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
3.Adicione as cebolas e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias e caramelizadas, cerca de 15 a 20 minutos.
4.Adicione o açúcar e o sal, e continue cozinhando até que as cebolas fiquem douradas e caramelizadas.
5.Sirva como acompanhamento ou em sanduíches.