1.Corte as cebolas em fatias finas.
2.2.
3.Em uma frigideira, aqueça a manteiga e o azeite em fogo médio.
4.3.
5.Adicione as cebolas e uma pitada de sal, refogando por alguns minutos até amolecer.
6.4.
7.Polvilhe o açúcar e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até que as cebolas fiquem douradas e caramelizadas, cerca de 20 a 30 minutos.
8.5.
9.Se desejar, adicione o vinagre balsâmico para um leve toque de acidez.
10.6.
11.Tempere com pimenta-do-reino e ajuste o sal antes de servir.