1.Descasque e corte as cenouras em rodelas finas e a manga em cubos.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cenoura por cerca de 5 minutos.
3.Adicione a manga e tempere com sal e ervas frescas.
4.Cozinhe por mais 3 minutos e sirva em uma tigela vibrante.