1.Corte o salmão em cubos pequenos e coloque em uma tigela.
2.Adicione a cebola roxa cortada em fatias finas, o coentro picado, o suco de limão, o sal e a pimenta-do-reino.
3.Misture bem e deixe marinar na geladeira por cerca de 15 a 30 minutos.
4.Sirva em uma tigela com um fio de azeite de oliva por cima.