1.Em uma panela de pressão, coloque a chã de fora, a cebola picada, os dentes de alho amassados e água suficiente para cobrir.
2.Cozinhe por cerca de 1 hora após a panela pegar pressão.
3.Deixe a carne esfriar um pouco e desfiar com um garfo.
4.Tempere com sal, pimenta e coentro a gosto.