1.Dissolva a gelatina na água morna.
2.Em uma tigela, misture cream cheese, creme de leite, erythritol e baunilha.
3.Adicione a gelatina dissolvida e misture bem até ficar homogêneo.
4.Despeje em forma e leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
5.Decore com frutas frescas antes de servir.