1.Triture os biscoitos de maisena no liquidificador até virar farinha.
2.Misture com a manteiga derretida e forme a base em uma forma de fundo removível.
3.Reserve.
4.2.
5.Hidrate a gelatina em 5 colheres de sopa de água e aqueça até dissolver.
6.3.
7.No liquidificador, bata o cream cheese, o creme de leite, o açúcar e a essência de baunilha até obter uma mistura homogênea.
8.4.
9.Adicione a gelatina dissolvida e bata mais um pouco.
10.5.
11.Coloque o recheio sobre a base de biscoito e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
12.6.
13.Decore com frutas vermelhas e folhas de hortelã antes de servir.