1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Descasque as bananas e fatie-as em rodelas finas.
3.Em uma assadeira, disponha as fatias de banana e polvilhe a canela por cima.
4.Regue levemente com mel.
5.Asse por cerca de 1 hora ou até que fiquem crocantes, virando as fatias na metade do tempo.