1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.2.
3.Descasque e fatie as bananas em rodelas finas.
4.3.
5.Misture o suco de limão com água e mergulhe as fatias de banana para evitar que escureçam.
6.4.
7.Escorra as bananas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga.
8.5.
9.Asse por cerca de 1 hora ou até que fiquem crocantes, virando-as na metade do tempo.
10.6.
11.Retire do forno e deixe esfriar.
12.7.
13.Em uma tigela, coloque camadas de chips de banana, regue com mel e polvilhe canela entre as camadas.
14.8.
15.Sirva imediatamente ou conserve em um recipiente hermético.