1.Descasque e corte os chuchus em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
3.Adicione o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
4.Junte os cubos de chuchu, tempere com sal e pimenta-do-reino, e cozinhe por cerca de 10-15 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o chuchu esteja macio e ligeiramente dourado.
5.Finalize com salsinha picada, se desejar, e sirva quente.