1.Comece descascando os chuchus e cortando-os em cubos.
2.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
3.Adicione os chuchus picados, tempere com sal e pimenta e cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, mexendo ocasionalmente.
4.Quando o chuchu estiver macio, adicione a salsinha picada e misture bem.
5.Sirva quente.