Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Chucrute Caseiro
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Prepare seu próprio chucrute caseiro com esta receita simples e saudável. Com apenas repolho, sal e água, você criará um acompanhamento fermentado rico em probióticos e sabor. O processo de fermentação natural transforma o repolho em uma iguaria crocante e levemente ácida, perfeita para complementar diversos pratos.Ingredientes
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Instruções
1.Fatie o repolho em tiras finas.
2.Em um recipiente grande, adicione o repolho e o sal, massageando bem para soltar o líquido.
3.Transfira a mistura para um pote de vidro, compactando bem.
4.Adicione a água filtrada se necessário para cobrir o repolho.
5.Feche o pote e deixe fermentar em temperatura ambiente por cerca de 2 semanas, provando ocasionalmente até atingir a acidez desejada.
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