1.Fatie o repolho e coloque em uma tigela.
2.Misture com o sal e deixe descansar por 30 minutos.
3.Em seguida, coloque o repolho em um recipiente de vidro, pressionando bem.
4.Adicione a água até cobrir.
5.Deixe fermentar em temperatura ambiente por 1 semana.
6.Depois, o chucrute estará pronto para ser consumido.