1.Em uma panela, cozinhe a água, o óleo e o sal até ferver.
2.Adicione a farinha de trigo de uma só vez e misture até formar uma massa homogênea.
3.Retire do fogo e deixe esfriar um pouco.
4.Adicione o ovo e misture bem até incorporar.
5.Com um saco de confeitar com bico estrela, modele os churros sobre uma folha de papel manteiga.
6.Frite em óleo quente até dourar.
7.Misture açúcar e canela em um prato e passe os churros fritos nessa mistura.
8.Sirva com chocolate derretido.