1.Em uma panela, leve a água, a manteiga e o sal ao fogo até ferver.
2.Adicione a farinha de uma vez e mexa até a massa desgrudar do fundo da panela.
3.Retire do fogo e deixe esfriar.
4.Coloque a massa em um saco de confeitar com bico estrela.
5.Aqueça o óleo em uma frigideira alta e, com a massa, forme tiras com cerca de 10cm.
6.Frite até dourar.
7.Retire e polvilhe com açúcar e canela.