1.Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.
2.Em uma tigela, misture o chocolate derretido com o creme de leite e a manteiga até ficar homogêneo.
3.Se desejar, adicione açúcar a gosto.
4.Espalhe a cobertura sobre o bolo de cenoura e decore com nozes picadas.