1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.
2.Depois de derretido, adicione o creme de leite e a manteiga, misturando bem até que fique homogêneo.
3.Adicione o açúcar e misture novamente.
4.Espalhe sobre o bolo já esfriado e finalize com o granulado de chocolate, decorando a gosto.