1.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no microondas.
2.Adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme liso e brilhante.
3.Deixe esfriar por alguns minutos antes de cobrir o bolo de cenoura.
4.Finalize com lascas de chocolate e polvilhe açúcar de confeiteiro por cima para decorar.