1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, misture o coco ralado, açúcar, creme de leite, essência de baunilha e os ovos até ficar homogêneo.
3.Despeje a mistura em uma forma untada e leve ao forno por 25 a 30 minutos.
4.Enquanto isso, derreta o chocolate branco em banho-maria.
5.Após a cocada esfriar, espalhe o chocolate derretido por cima e decore com as lascas de coco.
6.Deixe na geladeira por 1 hora antes de servir.