1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho.
2.Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
3.Junte os tomates pelados e o suco de uva, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos em fogo baixo.
4.Cozinhe o conchiglione em água salgada até ficar al dente.
5.Recheie cada conchiglione com o ragu e coloque em um refratário.
6.Finalize com manjericão fresco por cima e leve ao forno por 10 minutos.