1.Comece descascando e cortando as batatas em cubos.
2.Em uma panela, ferva água com sal e cozinhe as batatas por 5 minutos.
3.Escorra e deixe esfriar.
4.Em um pote de vidro esterilizado, coloque as batatas intercaladas com o alho, as folhas de louro e a salsinha.
5.Misture o vinagre com água e a pimenta-do-reino e despeje sobre as batatas até cobrir.
6.Feche o pote e deixe marinar na geladeira por pelo menos 24 horas antes de servir.