1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Bata as claras levemente e adicione o açúcar, misturando até dissolver.
3.Acrescente a aveia, o chocolate e a essência de baunilha.
4.Forme pequenas bolinhas e coloque em uma assadeira forrada.
5.Asse por cerca de 15 minutos ou até dourar.