1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Em uma tigela, bata a manteiga com os açúcares até obter um creme.
3.Adicione o ovo e a essência de baunilha, misturando bem.
4.Em outra tigela, misture a farinha, o bicarbonato e o sal.
5.Gradualmente, incorpore a mistura seca à mistura de manteiga.
6.Adicione os pedaços de chocolate e misture.
7.Com a ajuda de uma colher, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga, deixando espaço entre elas.
8.Asse por cerca de 10-12 minutos até ficarem levemente douradas.
9.Deixe esfriar antes de servir.