1.Corte o coração de boi em pedaços.
2.Aqueça o óleo na panela de pressão e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
3.Adicione o coração de boi, tempere com sal, pimenta e folhas de louro.
4.Misture bem e acrescente a água.
5.Feche a panela e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
6.Desligue o fogo, aguarde a pressão sair, abra a panela e finalize com salsinha picada.
7.Sirva quente.