1.Comece cozinhando as batatas em água salgada até ficarem macias.
2.Em uma frigideira, esquente o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
3.Adicione os corações de frango e cozinhe até que estejam bem dourados.
4.Em outra frigideira, salteie as cenouras em rodelas até ficarem crocantes.
5.Tempere tudo com sal e pimenta.
6.Sirva os corações de frango com as batatas e cenouras, decorando com ervas frescas.