1.Tempere a costela com sal e pimenta.
2.Leve ao forno a 180°C por aproximadamente 2 horas, pincelando com o molho barbecue a cada 30 minutos.
3.Enquanto isso, descasque e corte as batatas em palitos.
4.Frite as batatas até ficarem douradas.
5.Sirva a costela com as batatas fritas.