1.Tempere a costela com sal, pimenta, alho, cebola e suco de limão.
2.Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
3.Preaqueça o forno a 180°C.
4.Envolva a costela em papel alumínio e asse por cerca de 2 horas.
5.Retire o papel e aumente a temperatura para 220°C, deixe dourar por mais 30 minutos.
6.Sirva com arroz e farofa.