1.Tempere a costela com alho picado, sal e pimenta.
2.Coloque em uma assadeira e cubra com molho barbecue.
3.Asse em forno pré-aquecido a 180°C por 2 horas, regando com o molho a cada 30 minutos.
4.Cozinhe as batatas-doces até ficarem macias.
5.Sirva a costela com a salada de repolho e as batatas-doces ao lado.