1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a costela com sal, pimenta-do-reino, alho em pó, cebola em pó e ervas finas.
3.Coloque em uma assadeira com a parte da carne voltada para cima.
4.Cubra com papel alumínio e asse por 2 horas.
5.Retire o papel e pincele com o molho barbecue.
6.Asse por mais 30 minutos ou até dourar.
7.Sirva com mais molho ao lado e decore com salsinha.