1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a costela com alho picado, sal, pimenta-do-reino, alecrim e azeite.
3.Esprema o limão sobre a carne.
4.Coloque a costela em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
5.Asse por 2 horas, removendo o papel nos últimos 30 minutos para dourar.
6.Sirva quente.