1.Tempere a costela de porco com sal, pimenta, cebola e alho.
2.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
3.Cozinhe a mandioca em água até ficar macia.
4.Asse a costela em forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 1h30.
5.Sirva a costela com a mandioca cozida e polvilhe com salsinha.