1.Tempere a costela com sal e pimenta.
2.Em uma panela de pressão, aqueça um fio de óleo e doure a costela por todos os lados.
3.Acrescente a cebola e o alho picados e refogue.
4.Adicione a água e feche a panela.
5.Cozinhe por 40 minutos após começar a pressão.
6.Adicione as batatas e cenouras, cozinhe por mais 20 minutos.
7.Sirva com salsinha por cima.