1.Tempere a costela suína com sal, pimenta-do-reino, alho e alecrim.
2.Deixe marinar por 30 minutos.
3.Enquanto isso, pré-aqueça o forno a 200°C.
4.Misture os legumes com azeite, sal e pimenta e coloque em uma assadeira.
5.Asse os legumes por 25 minutos.
6.Em uma grelha, cozinhe a costela suína por aproximadamente 10 minutos de cada lado ou até que esteja bem dourada e cozida.
7.Sirva a costela grelhada com os legumes assados ao lado.