1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Tempere as costelas com sal, pimenta e alho em pó.
3.Coloque em uma assadeira e cubra com papel alumínio.
4.Asse por 2 horas.
5.Remova o papel, pincele com molho barbecue e asse por mais 30 minutos, até caramelizar.
6.Sirva com ervas frescas e mais molho à parte.