1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.2.
3.Em uma tigela, misture o alho, cebola, azeite, mostarda, sal, pimenta, suco de limão e as ervas.
4.3.
5.Esfregue essa mistura na costelinha, cobrindo bem.
6.4.
7.Coloque a costelinha em uma assadeira com a pele para cima e cubra com papel alumínio.
8.5.
9.Asse por 1 hora.
10.6.
11.Retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, até a pele ficar crocante e dourada.
12.7.
13.Sirva com legumes assados e molho barbecue ao lado.