1.Tempere a costelinha com sal, pimenta, alho, cebola, alecrim e suco de limão.
2.Deixe marinar por pelo menos 2 horas.
3.Preaqueça o forno a 180°C.
4.Coloque a costelinha em uma assadeira, regue com azeite e cubra com papel alumínio.
5.Asse por 1 hora, retire o papel e asse por mais 30 minutos, ou até dourar.