1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere as costelinhas com sal e coloque em uma assadeira.
3.Cubra com o molho barbecue e asse por cerca de 1 hora, regando com o molho a cada 20 minutos.
4.Para a salada, misture a salada verde, tomate picado e cebola roxa.
5.Tempere com azeite, vinagre balsâmico e sal.