1.Tempere a costelinha com sal, pimenta-do-reino, alho em pó e paprika.
2.Cubra com o molho barbecue e deixe marinando por pelo menos 1 hora.
3.Preaqueça o forno a 180°C e asse por cerca de 1 hora ou até caramelizar, cobrindo com papel alumínio nos primeiros 30 minutos.
4.Retire o papel e asse por mais 30 minutos.