1.Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2.Tempere as costelinhas com alho, sal e pimenta.
3.Passe uma camada de molho barbecue nas costelinhas e coloque em uma assadeira.
4.Asse por 40-50 minutos, regando com mais molho na metade do tempo.
5.Para as batatas, corte-as em palitos e frite até ficarem douradas.
6.Sirva as costelinhas com batatas ao lado e decore com ervas se desejar.