1.Tempere a costelinha com sal, pimenta e alho em pó.
2.Deixe marinar por pelo menos 1 hora.
3.Pré-aqueça a grelha.
4.Misture o açúcar mascavo com um pouco de molho barbecue e passe na costelinha.
5.Grelhe a costelinha até ficar caramelizada, virando de vez em quando.
6.Para os legumes, corte em fatias, tempere e grelhe até ficarem macios.
7.As batatas devem ser cortadas em cubos, temperadas e assadas no forno a 200°C por 30-40 minutos.