1.Em um recipiente, misture o alho amassado, sal, pimenta, alecrim, tomilho, suco de limão e azeite.
2.Envolva as costelinhas na marinada e deixe descansar por pelo menos 2 horas, preferencialmente durante a noite.
3.Preaqueça o forno a 180°C e asse por aproximadamente 1 hora ou até que estejam bem douradas.