1.Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho.
2.Adicione a costelinha e sele dos dois lados.
3.Acrescente o tomate, o sal, a pimenta e a água.
4.Feche a panela e cozinhe por 40 minutos após pegar pressão.
5.Após o tempo, desconecte a pressão e abra a panela.
6.Sirva a costelinha desfiada ao lado da rúcula.