1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Tempere a costelinha com alho picado, alecrim, tomilho, sal e pimenta.
3.Em uma assadeira, coloque a costelinha e as batatas cortadas.
4.Regue com azeite e cubra com papel alumínio.
5.Asse por 1 hora.
6.Retire o papel e asse por mais 30 minutos ou até dourar.