1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Em um recipiente, misture o alho picado, sal, pimenta-do-reino, paprika, molho barbecue e suco de limão.
3.Passe essa mistura na costelinha, garantindo que todos os lados fiquem bem temperados.
4.Regue com azeite e coloque em uma assadeira.
5.Cubra com papel alumínio e leve ao forno por 1 hora.
6.Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos ou até dourar.
7.Sirva quente.