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Couve-flor assada com molho de queijo azul

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Até 4 porçõesRendimento

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Calorias

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Gorduras

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Sódio

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Descrição

Saboreie a irresistível Couve-flor Assada com Molho de Queijo Azul! Floretes de couve-flor assados até ficarem dourados e crocantes, acompanhados de um cremoso molho de queijo azul e nozes tostadas, ideal para um acompanhamento ou lanche especial.

Ingredientes

1 couve-flor

2 de azeite
½ colheres (sopa)

sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

⅓ de xícara (chá) de nozes tostadas picadas

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Instruções

1.["Preaqueça o forno a 220 ºC (temperatura alta).", "Descarte as folhas, a base do talo e corte a couve-flor em floretes médios.

2.Transfira para uma tigela e lave sob água corrente.

3.Deixe escorrer bem a água numa peneira enquanto separa o restante dos ingredientes – quanto mais secas estiverem, melhor para assar, se preferir seque os floretes com um pano de prato.", "Transfira a couve-flor para uma assadeira grande (de preferência antiaderente), regue com o azeite, tempere com sal e pimenta e misture bem com as mãos, para envolver todos os pedaços.

4.Espalhe os floretes pela assadeira, sem amontoar – quanto mais espaçados estiverem, mais dourados ficam.", "Leve ao forno para assar por cerca de 20 minutos.

5.Na metade do tempo, ou assim que a base dos floretes em contato com a assadeira dourar, vire os pedaços com uma espátula.

6.Enquanto isso, aproveite para preparar o molho.", "Retire a assadeira do forno e sirva com o molho e polvilhe com as nozes.", "Com um garfo, amasse bem o queijo e transfira para uma tigela.

7.Junte o restante dos ingredientes e misture até formar um molho liso (se preferir, bata os ingredientes num mini-processador).

8.Reserve."]

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