1.Separe a couve-flor em floretes.
2.Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta e o ovo.
3.Adicione a água gelada até obter uma massa homogênea.
4.Mergulhe os floretes de couve-flor na massa e frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.
5.Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
6.Sirva com o molho de sua preferência.