1.Corte a couve-flor em floretes e cozinhe em água salgada por cerca de 5 minutos.
2.Escorra e reserve.
3.2.
4.Em três tigelas, coloque a farinha de trigo com sal e pimenta, os ovos batidos e a farinha de rosca.
5.3.
6.Passe os floretes de couve-flor na farinha de trigo, depois nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
7.4.
8.Aqueça o óleo em uma panela e frite os floretes até ficarem dourados.
9.5.
10.Retire e coloque em papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
11.6.
12.Sirva quente, acompanhado de molho de alho e ervas frescas.